Rapid kenyér mix 500g
Élesztős kenyér készítéséhez.
ÖSSZETEVŐK: búzaliszt, bambuszrost, világos rozsliszt, só, természetes kovász (fermentált szirup (alma, egres, savanyúkáposzta), ecetsav), emulgeálószer: E 472e, E 471, lisztkezelőszer: aszkorbinsav, burgonyakeményítő, pálmaolaj, stabilizálószer: Ca-karbonát, maltodextrin, enzimek vitamin B6, Cink-szulfát 7 hidrát, nikotinsav-amid, mangán-szulfát, folsav, vitamin B12
Elkészítés: a tasak tartalmát 20 g élesztővel és 3-3,5 dl vízzel jól kidagasztjuk. 10-15 percig pihentetjük, majd újra átgyúrjuk. Meleg helyen kb. 30 percig kelesztjük. Késsel kis vágást ejtünk rajta, majd 180-200 °C-os sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük.
Átlagos tápérték 100 g termékben: energia: 1515 kj/357 kcal, zsír: 1,5 g, amelyből telített zsírsavak: 0,4 g, szénhidrát: 70,7 g, amelyből cukrok: 1,5 g, rost: 8,1 g, fehérje: 11,2 g, só: 1,92 g, cink: 1,61 mg NRV 16%, Mangán 0,4 mg NRV 20 %, B6 8,0 mg NRV 571 %, B3 3,22 mg NRV 20%, Folsav 0,08 mg NRV 40%, B12 0,02 mg NRV 800 %
ALLERGÉN: GLUTÉN
